Lezzetli Kek Tarifleri

Acı Top Tarifi

0 338

Acı Top Tarifi

Çıtır Bitterballen ile Hollandalıları doğrudan eve getiriyoruz. Küçük, yuvarlak et kroketleri mükemmel bir parti atıştırmasıdır ve Hollanda’da geleneksel olarak dana veya dana etinden yapılır. Eet smakelijt (afiyet olsun)!

 

Acı Top Tarifi için Malzemeler

  • 500 gram sığır eti (yağsız, haşlanmış veya haşlanmış dana eti)
  • 1 adet soğan (küçük)
  • 100 Gram Gouda (orta yaşlı)
  • ¼ bir demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı buğday unu
  • 125 mililitre et suyu (veya dana suyu)
  • 2 yumurta sarısı
  • 2 küçük hindistan cevizi
  • 1 tutam Tuz, biber

     

    Ekmek için

  • 300 gram buğday unu
  • 300 gram ekmek kırıntısı

Acı Top Tarifi ; kroketler için

  1.  Sığır veya dana eti 3-4 mm küpler halinde kesin. Soğanı soyun, ikiye bölün ve ardından ince ince doğrayın. Gouda’yı rendeleyin ve maydanozu yıkayın, kurutun ve ince doğrayın.
  2.  Tereyağını bir tavada eritin ve içinde soğanı şeffaflaşana kadar soteleyin. Tavayı ocaktan alın ve unu bir çırpma teli ile topaklanmadan hızlı karıştırma hareketleriyle karıştırın. Tencereyi çabucak ocağa geri koyun ve karıştırırken hemen suyu ekleyin.
  3.  Topak kalmayana kadar karıştırın (küçük topaklar varsa, el blenderi kullanarak püre haline getirebilirsiniz). Daha sonra sosu kaynamaya bırakın ve doğranmış eti ekleyin.
  4.  Yumurta sarısı ve peyniri karışıma ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın. Sonra her şeyi hindistan cevizi, tuz ve karabiberle baharatlayın, ardından maydanozu karıştırın. Şimdi kremsi bir kütle olmalı. Karışımı düz bir tabağa veya tabağa yayın ve şekil verebilmesi için buzdolabında yaklaşık 30 dakika soğumaya bırakın.

Ekmek için

  1.  Üç tabak hazırlayın ve birine yumurta aklarını koyun, biraz tuzla çırpın, birini galeta unu ile doldurun.
  2.  Et karışımını buzdolabından çıkarın ve yaklaşık 20 top haline getirin. Daha sonra önce una, sonra yumurta beyazına ve son olarak da galeta ununa bulayın, böylece her topun her tarafı iyice ekmeklenmiş olur.

Kızartma için

  1.  Yağı büyük bir tencerede yaklaşık 180 dereceye ısıtın. Kızgın yağa azar azar ve dikkatli bir şekilde bitterleri oluklu bir kaşıkla ekleyin ve altın rengi olana kadar 3-5 dakika kızartın. Mutfak kağıdına boşaltın.

İPUCU

Bitterballen aslen Hollanda’dan gelir ve geleneksel olarak sıcak veya orta sıcak hardalla servis edilir. Partiler, piknikler, öğle yemeği kutusu veya sadece bir şeyler atıştırmak için harika parmak yiyecekleridir.

Hazırlanma Süresi

  • 1 saat + 30 dakika

1 Porsiyon Başına Enerji

  • 362 kcal
Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif