Lezzetli Kek Tarifleri

Kırmızı Lahana Tavuk Tavası Tarifi

0 72

Kırmızı Lahana Tavuk Tavası

Tavuk, nohut ve kırmızı lahanayı közleyin ve domates sosu, yoğurt, tahin, limon suyu ve mayonez ile servis yapın. Lezzetli! Paskalya’da yumurtaları doğrudan haşlanmış lahanaya veya suyla bir et suyuna yerleştirerek doğal olarak kırmızı lahana ile boyayabilirsiniz – o zaman renk o kadar yoğun değildir.

Kırmızı Lahana Tavuk Tavası Tarifi için Malzemeler

 

  • 300 gram kırmızı lahana
  • 1 Tutam tuz
  • 1 Bir kutu nohut (240 gr süzülmüş ağırlık)
  • 300 gram kiraz domates
  • 150 gram tam yağlı yoğurt
  • 40 gram tahin (susam ezmesi)
  • 30 mililitre limon suyu
  • 30 gram şarküteri mayonez (%80 yağ)
  • 3 yemek kaşığı susam yağı (kızarmış)
  • 250 gram tavuk göğsü filetosu (tercihen organik)
  • 1 çay kaşığı şeker

Kırmızı Lahana Tavuk Tavası Tarifi

  1.  Kırmızı lahanayı temizleyin, ince doğrayın, bir tutam tuz ekleyin, 2-3 dakika yoğurun (mutfak eldiveni ile çalışın). Nohutları yıkayın, domatesleri yıkayın, ikiye bölün.
  2.  Yoğurt, tahin, limon suyu, mayonez ve 1⁄2 çay kaşığı tuzu bir sosla karıştırın, baharatlayın.
  3.  1-2 yemek kaşığı susam yağını kaplanmış bir tavada ısıtın, tavuk göğsünü orta-yüksek ateşte yaklaşık 6-8 dakika altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, tavadan çıkarın. Tavaya 1 yemek kaşığı susam yağı ekleyin, nohutları 1-2 dakika soteleyin ve çıkarın.
  4.  Tavaya 1 yemek kaşığı susam yağını koyun, kırmızı lahanayı ve şekeri 6-8 dakika soteleyin, domatesleri ekleyin. Tavuğu parçalara ayırın, kırmızı lahana ve nohutla servis yapın, sosun üzerine gezdirin.

Kırmızı lahana tarifleri: Bir garnitürden çok daha fazlası!

Kırmızı lahana ( bölgeye göre kırmızı lahana veya mavi lahana da denir ) denilince çoğumuzun aklına hemen kaz rosto ve köfte gelir . Kış sebzeleri bir garnitürden çok daha fazlası olabilir!

Lahana ayrıca çiğ sebze salatası olarak veya ardıç meyveleri veya frenk üzümü jölesi ile rafine edilmiş bir vejeteryan yemeği olarak lezzetlidir. Ayrıca kırmızı lahana sağlıklıdır : Bol miktarda C vitamini (günlük ihtiyacı sadece 200 gram karşılar!), K vitamini, potasyum, selenyum, magnezyum, demir, hardal yağı ve bağışıklık sistemini güçlendiren ve antipatik fitokimyasallar içerir. -inflamatuar etki. Kırmızı lahanaya tipik menekşe rengini verirler.

Bol miktarda diyet lifi içerdiği için kırmızı lahana sizi daha uzun süre tok tutar ve sindirimi uyarır . Tonlarca yiyebilmemiz iyi bir şey – çünkü kırmızı lahananın kalorisi azdır (100 gramda 31 kcal). Bu, kalori bilinçli bir diyet için idealdir.

Kırmızı lahana ile çeşitli pişirme

Hem çiğ hem de pişmiş elma, hemen hemen her kırmızı lahana tarifine aittir, bu nedenle elma kırmızı lahana adı yaygındır (burada elma baharatı kırmızı lahana tarifimizi bulacaksınız ). Diğer tipik bileşenler soğan, biber, karanfil, kestane , hindistan cevizi ve defne yaprağıdır. Hassas bir mideniz varsa, çiğ kırmızı lahana yememelisiniz. Zencefil veya kimyon, pişirirken daha sindirilebilir hale getirir.

Kırmızı lahana tüm yıl boyunca süpermarketlerde bulunur. Sebzeler iki kilograma kadar çıkabilir. Yapraklar sert ve parlaksa , lahana tazedir. Buzdolabında (sebze bölmesi) üç haftaya kadar saklanabilir. Daha önce kesilmişse, streç filme sarılmalıdır. Elma veya domatesle birlikte saklamayın – saldıkları etilen gazı lahananın daha çabuk solmasına neden olur . Pişirmeden önce lahana kısa bir süre yıkanmalı, dış yaprakları ve sapı çıkarılmalıdır.

Kırmızı lahana hakkında bilmeye değer

Toprağın bileşimine ve nasıl hazırlandığına bağlı olarak, lahana rengini değiştirir – bu da farklı adlarını (kırmızı lahana ve kırmızı lahana) açıklar: asidik toprakta kırmızı ve alkali toprakta mavimsi olma eğilimindedir.

Kırmızı lahana pişirirken sirke, şarap veya diğer asitli maddeler kullanılırsa kırmızıya döner. Öte yandan, şeker veya diğer alkali (temel) bileşenler eklenirse, menekşe rengi kalır veya biraz mavimsi olur. Bunun sorumlusu , asit-baz oranına tepki veren lahanadaki doğal pigmentlerdir (antosiyaninler) .

Bu arada, Paskalya’da yumurtaları doğrudan haşlanmış lahanaya veya suyla bir et suyuna yerleştirerek doğal olarak kırmızı lahana ile boyayabilirsiniz – o zaman renk o kadar yoğun değildir.

Hazırlanma Süresi

30 dakika

1 Porsiyon Başına

 Enerji: 770 kcal, karbonhidrat: 37 gr, protein: 48 gr, yağ: 47 gr

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif