Lezzetli Kek Tarifleri

Kuşkonmaz Kremalı Çorba Tarifi

0 73

Kuşkonmaz Kremalı Çorba

Kuşkonmaz kremalı çorba, kuşkonmaz mevsiminin bir klasiğidir. Sizin için en iyi tarifimiz var ve bunu nasıl yapacağınızı kesinlikle göstereceğiz .Sıcak sıcak tadına doyum olamayan çorba tarifimiz ile karşınızdayız .Hazırsanız tarifimize geçelim 🙂

Kuşkonmaz Kremalı Çorba için Malzemeler

  • 1 Kilogram beyaz kuşkonmaz mızrakları
  • 1 Tutam Tuz
  • 1bir tutam şeker
  • 2arpacık soğanı
  • 30gram tereyağı
  • 2yemek kaşığı un
  • 250mililitre tavuk suyu
  • 100mililitre süt
  • 1 Tane kırmızı biber
  • 100gram kremşanti
  • 1 Dal maydanoz (Üzerine serpmek için)

Kuşkonmaz Kremalı Çorba Tarifi

 

  1.  Kuşkonmazı soğuk suyla iyice yıkayın ve soyun. Uçları kesin. Kuşkonmaz kabuğunu 1 litre suda tuz ve bir tutam şekerle 20 dakika kaynatın. Kuşkonmaz stokunu bir elek içine dökün ve stoktan 750 ml ölçün. Kuşkonmaz uçlarını kesin ve kuşkonmaz suyunda 2 dakika pişirin. Çıkarın ve boşaltın. Kalan kuşkonmazı küçük parçalar halinde kesin.
  2.  Arpacıkları soyup küp küp doğruyoruz. Yarı saydam olana kadar sıcak tereyağında soteleyin. Kuşkonmaz parçalarını ekleyin ve soteleyin. Üzerine unu eleyin ve soteleyin. Sıcak kuşkonmaz suyunu, tavuk suyunu ve sütü karıştırarak dökün ve her şeyi 15 dakika pişirin. Çorbayı el blenderi ile püre haline getirin ve gerekirse ince bir saç süzgecinden süzün. Tuz ve acı biberle tatlandırın.
  3.  Kremayı sertleşene kadar çırpın. Çorbayı 4 çorba kasesine dökün. Kuşkonmaz uçlarını üstüne yerleştirin ve her porsiyona bir kaşık dolusu krem ​​şanti ekleyin. Üzerini biraz acı biberle toz haline getirin ve yataktan kesilmiş tere serpin.

Kremalı kuşkonmaz çorbası – kırık kuşkonmazla pişirin

Nisan ayının sonundan Haziran ayının sonuna kadar olan kuşkonmaz mevsiminde kuşkonmaz kremalı çorba kesinlikle en popüler başlangıçtır – hiçbir menüden eksik olmamalıdır. Sosis ve patates ile rustik veya somon ve havyar ile zarif olsun, kremalı kuşkonmaz çorbası tariflerimiz her zevke uygun bir şeyler var. Vejetaryenler de keyfinden vazgeçmeden bu çorbalarla paralarının karşılığını alıyorlar.

Kremalı kuşkonmaz çorbası 

Ayrıca kremalı kuşkonmaz çorbası için iyi bir temel oluşturmak için dikkate alınması gereken çok fazla bir şey yok. En önemli şey: Sadece taze, gevrek ve iyice soyulmuş kuşkonmazla pişirin . Taze kuşkonmazın uçları sıkıca kapatılmış, uçları sulu ve mızraklar birbirine vurulduğunda parlak bir şekilde çınlıyor .

Ayrıca birçok tarif için ucuz kırık kuşkonmaz kullanabilirsiniz . Sadece güvendiğiniz manavınıza sorun.

Bu arada, haşlanmış kuşkonmaz kabuklarından yapılmış bir kuşkonmaz suyu kullanırsanız, yemek özellikle aromatik hale gelir . Et suyu için önce kuşkonmazı soyun . Burada kaselerden kuşkonmaz çorbası tarifimizi bulacaksınız .

Kremalı kuşkonmaz çorbası krema Tarifi

Kremalı çorba için klasik bir roux’a ihtiyacınız var . Tencerede yağı eritin, unu ekleyin ve sürekli karıştırarak ısıtın. Genel bir kural olarak şunu hatırlayabilirsiniz: üç ölçü un iki ölçü yağ . Roux bu şekilde bağlama kapasitesi kazanır. Kuru ve pütürlü olur olmaz, roux hazırdır ve daha sonra soğuk sıvı ile parlatılabilir ve pürüzsüz olana kadar karıştırılabilir.

Eğer – bizim tarifimizde olduğu gibi – içine sıcak sıvı (kuşkonmaz suyu) koyarsanız, topak kalmayacak şekilde kuvvetlice karıştırmanız gerekir. Ardından kuşkonmaz kremalı çorbayı istenilen kremsi kıvama gelene kadar pişirin.

Bazı tariflerde çorbayı bağlayan baharatın yanı sıra en sonunda yumurta sarısı ve krema karışımı hazırlanır.

Kuşkonmaz çorbası kremasını beyaz şarapla rafine edin

Çorba istenilen krema kıvamına gelir gelmez baharat la ya bilirsiniz. Tuz ve karabiberin yanı sıra şarap da geleneksel olarak kullanılmaktadır. Bunun için özellikle hafif asitli sek beyaz şarap uygundur. İdeal olarak, yemeğinizin ardından iyi soğutulmuş şarabı içmeli ve böylece tat deneyimini tamamlamalısınız. Sonra alkolün buharlaşması için her şeyi tekrar kaynatın. Yemek pişirmek için şarap kullanmak istemiyorsanız, çorbaya hoş bir asitlik kazandırmak için limon suyu da kullanabilirsiniz.

Kremalı kuşkonmaz çorbası ne kadar dayanır?

Kuşkonmaz kremalı çorba da lezzetli soğuktur. Piştikten sonra saç süzgecinden geçirip soğumaya bırakabilirsiniz. Yüzeyde bir kabuk oluşmasını önlemek için ara sıra karıştırın.

Daha sonra 3-4 saat veya tercihen gece boyunca buzdolabında bekletin ve bir kaşık dolusu taze krema veya krema ile iyice soğutulmuş olarak servis yapın. Krutonlar ısırık sağlar. Ancak çorbayı çok uzun süre saklamamalısınız. Ertesi gün yiyemezseniz, onları dondursanız iyi olur.

 

Hazırlanma Süresi

1 saatte hazır
Bu tarif düşük kalorili, düşük karbonhidratlı ve alkolsüzdür.

 

1 Porsiyon başına

Enerji: 200 kcal, karbonhidratlar: 10 gr, protein: 6 gr, yağ: 15 gr

 

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif