Mantar Salata Tarifi

Mantar Salata Tarifi

Kış ayının ve sonbaharın özgün vazgeçilmez harika salata tarifimizi sizlere sunacağız. Fark yaratan mantarlar: Mantarlar salatada da iyi çiğ tadı verir – özellikle de fındık ve radicchio da karıştırıldığında. Ve ekili mantarlar olarak, kışın da kolayca bulunurlar.

Mantar Salata Tarifi için Malzemeler

• 150 Gram kahverengi mantar
• ½ Radikyo (küçük)
• 1 Tutam Tuz
• 2 Yemek kaşığı fıstık yağı
• 1½ Yemek kaşığı ceviz yağı
• 2 Yemek kaşığı marul tohumu karışımı
• 4 Kaşık balzamik krema
• ½ Bir demet düz yapraklı maydanoz

Mantar Salata Tarifi

1. Mantarları temizleyip dilimleyin. Radicchio marulun yapraklarını çıkarın, durulayın, döndürerek kurutun ve dar şeritler halinde kesin.
2.  Mantar dilimlerini ve marul şeritlerini tabaklara veya büyük bir tabağa yerleştirin ve tuzlayın.
3.  Her iki yağı küçük bir tavada birlikte ısıtın ve kısaca kızartın ve çekirdek karışımını kızartın.
4.  Sıcak yağı fındık ve tohumlarla salatanın üzerine gezdirin. Balzamik sirkeyi de salatanın üzerine gezdirin.
5.  Maydanozu yıkayın, sallayarak kurutun ve yapraklarını kabaca koparın. Salatayı üzerine yayın ve hemen servis yapın.

Sunum Önerisi

Hazırlanma Süresi