Lezzetli Kek Tarifleri

Patlıcan ve Domatesli Pide Tarifi

0 77

Patlıcan ve Domatesli Pide

Ah ne kadar lezzetli! Baharatlı patlıcan ve domatesli pide

Damak tadımız her zaman öğreniyor. Zevk de vicdanla ilgili olduğu için yedi tat alma duyusu buluruz. Artık sadece domatesten anlayan herkes doğru yoldadır.

Tatlı, ekşi, acı ve tuzlu klasik tatlardır. Uzun bir süre yeterliydiler – 1998’e kadar tat tomurcuklarının beşinci duyusal izlenimi eklendi: umami. İngilizce’ye çevrilen Japonca kelime “baharatlı” anlamına gelir ve lezzeti serbest glutamik asitten kaynaklanır. Yani dildeki ve boğazdaki tat duyusu beş yönü ayırt edebilir mi? Hayır, çünkü noughties “Oleogustus” hala konuştu. Bu altıncı duyusal izlenimi, serbest yağ asitlerini de tadabileceğinizi keşfeden uzmanlara borçluyuz. Ve şimdi pastanın üzerine krema geliyor: Yedinci bir tat alma duyumuz bile olduğuna inanıyoruz – vicdanımızınki. Çünkü keyif sadece tabaklarımızda başlamaz, çevre bilinci ve sürdürülebilirlik konularını da içerir. İyi bir zevkin işareti olarak, tüketiciler bugün gıdanın bilinçli olarak üretilme şekli hakkında bir fikir edinerek sorumluluk üstleniyorlar.

Patlıcan ve Domatesli Pide Tarifi için Malzemeler

  • 2 kutu MUTTI Soyulmuş domates
  • 2 kırmızı soğan
  • 200 gr önceden pişirilmiş, süzülmüş nohut
  • 600 gr patlıcan
  • 1/2 çay kaşığı taze rendelenmiş zencefil, tarçın, kimyon ve öğütülmüş biber
  • 1 çay kaşığı şeker
  • 50 ml beyaz şarap
  • Sızma Zeytinyağı
  • Tuz
  • Pide
  • 250 gr Yunan yoğurdu

Patlıcan ve Domatesli Pide Tarifi

  1. Fırını önceden 200°C’ye ısıtın. Patlıcanları ikiye bölün, içini birkaç kez çizin ve ardından yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Yeteri kadar zeytinyağı ve bir tutam tuz gezdirin. Patlıcanları yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
  2. Bu sırada soğanları soyun, ince dilimler halinde kesin ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve baharatlarla (zencefil, tarçın, kimyon, karabiber) tavada soteleyin. Şeker ekleyin ve beyaz şarapla deglaze edin.
  3. Sıvının tamamen kaynamasına izin verin. Doğranmış domatesleri, tuzu ve nohutu ekleyip 4-5 dakika daha pişirin. Ara ara karıştırarak.
  4. Pişmiş patlıcanları ekleyin. Gerekirse küçük küpler halinde kesin.
  5. Pide ekmeği pişirin.
  6. Sebzeleri ve nohutları servis tabaklarına alın ve bir damla zeytinyağı ile tatlandırın.
  7. Pide ekmeği ve Yunan yoğurdu ile servis yapın.

 

 

Cevap bırakın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif kek tarif